طريقة عمل البيتزا بالجبنة الموزاريلا
إن عمل البيتزا بجبنة الموزاريلا والزيتون يعتبر سهل ويمكن عملها بالمنزل خلال وقت قصير فيما يلي مقادير العجينة والصوص والحشوة. وفي نهاية المقال طريقة عمل صوص البيتزا وكذلك الحشوة ومقادير كل منهما.
المقادير
- مقادير العجينة بالكوب
- ٣ كوب طحين متعدد الاستعمالات
- 1 ملعقة كبيرة مسح خميرة فورية
- 1 ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ¼ كوب لبن زبادي
- ¼ كوب زيت
- 1 ملعقة كبيرة خل أبيض
- ماء حسب الحاجة
- مقادير الحشوة
- ٣٠٠ جرام جبنة موزاريلا مبشورة أو حسب الرغبة
- 1 حبة فلفل أخضر حلو مقطع شرائح رقيقة
- 1 حبة فلفل أحمر حلو مقطع شرائح رقيقة
- 1 علبة فطر مقطع شرائح يمكن استخدام أي حشوة مرغوبة مثل قطع الدجاج أو الشاورما أو قطع ببروني
- 5 حبات زيتون أسود أو أخضر شرائح
- مقادير صلصة البيتزا
- 1 حبة بصلة متوسطة مقطعة مكعبات
- 1 حبة بندورة كبيرة مقطعة مكعبات
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
- ملح حسب الرغبة
- ٢ ملعقة كبيرة كاتشب
- 1 ملعقة صغيرة اوريغانو
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
- 1 ملعقة صغيرة رب البندورة
- ٣ ملاعق كبيرة زيت نباتي
الخطوات
- ندهن صينية الفرن بقليل من الزيت.
- نرق العجينة باستخدام الشوبك ونضعها في الصينية ويمكن فرش أطرافها باليد على مدار الصينية بلطف.
- نثقب سطح العجين بالشوكة حتى لا ترتفع بالفرن أثناء الخبز.
- ندهن العجين بصوص البيتزا وثم نوزع بقية المكونات على سطح العجينة.
- يمكن وضع أي مكونات نرغب بها وأخيرا نشبعها بجبنة الموزاريلا ونتركها ترتاح ربع ساعة.
- بينما ترتاح العجينة نكون قد أشعلنا الفرن حتى يسخن نضع الصينية.
- على حرارة ٢٠٠ درجة نضع الصينية ونشغل الفرن من الأسفل وعندما تنضج نشغل الفرن من فوق لتذوب الجبنة فقط وهي تحتاج تقريبا ٢٥ د أو حسب حرارة الفرن لتكون البيتزا جاهزة.
Video
ملاحظات
تحتوي حوالي 500 كالوري لكل كوب من المكونات.