كيفية طبخ الرز المصري بالشعيرية
نقدم لكم طريقة طبخ الرز المصري بالشعيرية بكل سهولة لكي ينتج لنا الرز حبة حبة.
المقادير
- 2 كوب رز مصري
- ٣ كوب ماء
- ٢ ملعقة كبيرة سمن أو زيت نباتي حسب الرغبة ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة فلفل مطحون
- شعيرية
الخطوات
- نغسل الرز المصري جيدا بالماء ثم ننقعه في الماء الفاتر لمدة نصف ساعة.
- نضع الرز في المصفاة جانبا حتى يخرج الماء الزائد منه.
- نضع في طنجرة الطبخ السمن أو الزيت على النار ونضيف الشعيرية ونقلبها حتى يصبح لونها غامق دون أن تحترق.
- نضيف الرز و رشة فلفل ونقلبه مع الشعيرية حتى يتشرب السمن أو الزيت وتساعد هذه الخطوة بأن تتغلف حبات الرز بالسمن وتتشبع بالنكهة ولا تعجن أو تلتصق عند الطهي.
- نضيف الماء المغلي إلى الرز.
- نضع الملح وعندما يغلي الماء والرز جيدا نخفض الحرارة.
- نغطي الرز ونتركه يطهى على نار هادئة لمدة ربع ساعة.
- نطفئ النار ونتركه خمس دقائق حتى يرتاح.
- يوضع في طبق بلوري ويقدم إلى جانب الطبق الرئيسي.