جدول المحتويات
وهي من الحلويات اللذيذة والخفيفة ويمكن التحكم بدرجة حلاوتها تبعا لكمية القطر المستخدم في إعدادها، والمقادير التي نذكرها وسطية لعمل بسبوسة هشة مناسبة لتناولها إلى جانب فنجان من القهوة أو الشاي لكل عشاق الحلويات ومحبين مذاق جوز الهند.
سريعة التحضير يمكن تجهيزها بمواد بسيطة متوافرة في كل منزل وهي من الحلويات الغير مكلفة والشهية بنفس الوقت.
قبل تحضير بسبوسة السميد وجوز الهند نجهز القطر (الشربات) ونتركه حتى يبرد لنستخدمه لاحقا كما أن يمكن مضاعفة المقادير أو استخدام نص كمية مقادير حسب الرغبة.
مقادير القطر
- ٢ كوب سكر
- كوب ماء
- ملعقة صغيرة عصير ليمون
طريقة تحضير القطر أو الشربات
- نضع في وعاء عميق على النار الماء والسكر حتى يغلي.
- نضيف ملعقة صغيرة عصير ليمون ونتركه يغلي على نار هادئة مدة خمس دقائق ونتركه جانبا ليبرد.
طريقة عمل البسبوسة بالسميد وجوز الهند
كيفية عمل البسبوسة بالسميد وجوز الهند بكل سهولة في المنزل مع الشيف منال. مقاديرنا بسيطة جدا وهي متوافرة للجميع.
المقادير
- ٤ كوب سميد وسط
- ٢ كوب لبن زبادي أو لبن رائب
- ٢ كوب جوز الهند
- ٢ كوب سكر أبيض
- ½ كوب زيت نباتي
- ٣ بيضات
- 1 ظرف فانيليا يعادل ١٠ غ ويمكن استخدام فانيليا سائلة
- 1 ظرف كربونات الصوديوم بما يعادل ١٠غ
- 2 حبة برتقال نبرشها بشكل ناعم
- لوز مقشور أو فستق حلبي للتزيين حسب الرغبة
الخطوات
- نضع في وعاء عميق البيض والسكر والفانيليا و برش البرتقال واللبن الرائب ونخلط جيدا حتى يذوب السكر بواسطة مشبك يدوي أو خلاط كهربائي.
- نضع في وعاء المكونات الجافة السميد وجوز الهند والفانيليا وكربونات الصوديوم ونخلطها جيدا.
- نضيف المكونات الجافة بشكل تدريجي للخليط السابق ونحرك بلطف حتى تتمزج جيدا.
- ندهن صينية الفرن بالسمن ثم نمد عجينة البسبوسة ونزينها بالفستق.
- نترك البسبوسة ترتاح ريثما نشغل الفرن من فوق وتخت ليسخن وعلى حرارة ٢٠٠ درجة.
- ندخل صينية البسبوسة إلى الفرن وهي تحتاج ٢٥ دقيقة تقريبا حتى تصبح جاهزة.
- نخرج الصينية من الفرن وهي ساخنة ونضيف لها القطر البارد الذي جهزناه سابقا حتى تتشربه.
- نقطع البسبوسة قطعا صغيرة أو كبيرة حسب الرغبة وهكذا تكون قد أصبحت جاهزة للتقديم.
Video
ملاحظات
تحتوي قطعة البسبوسة الصغيرة 150 جرام على ما يقارب 200 ك كالوري.
معلومات غذائية
- كل 100 جرام جوز الهند تحتوي 354 ك كالوري.
- كل 100 جرام سكر تحتوي 386.7 kcal.
- كل 100 جرام سميد تحتوي على 359.9 kcal.
- كل 100 لبن الزبادي تحتوي على 58.8 kcal.
